Chef de partie f/h

L'entreprise

Implantée dans le cœur de la ville de Lanester, près de Lorient, Ouest Recrut' est la nouvelle agence d'emploi généraliste du Groupe JTI.

Ouest Recrut' diffuse des offres d'emploi en CDD, CDI et Intérim à pourvoir dans le département du Morbihan, dans de nombreux domaines d'activité : Bâtiment, Commerce, Industrie, Logistique ou encore les Travaux Publics.

Avec l'agence Ouest Recrut' vous pouvez bénéficier des avantages suivants :

• Cet (10%);
• Prime de parrainage à hauteur de 150 euros;
• Mutuelle;
• Avantages du FASTT.

Description du poste

Nous recherchons pour l'un de nos clients situé sur le bassin lorientais, un chef de partie H/F. 

Notre client est spécialisé dans la préparation des fruits de mer.

Le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa capacité.

Vos missions principales : 

• Assurer la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie;
• Manager son commis qu'il forme et en est responsable;
• Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments; 
• Participer à la préparation des poissons, crustacés et assure le stockage de ces marchandises;
• Veiller au bon déroulement de son poste : approvisionnement, bonne rotation des mises en place;
• Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Poste à pourvoir en CDI en mars. 

Profil recherché

Vous possédez un CAP cuisine ou un Bac pro en restauration. 

Vous êtes une personne qui à le sens du relationnel, du management et du respect de la hiérarchie.

Vous êtes :

• Organisé(e);
• Volontaire;
• Dynamique;
• Pédagogue. 

Vous avez une première expérience professionnelle réussie de 2 ans minimum sur un poste similaire.

N'hésitez pas à nous envoyer votre candidature ou sinon à passer à l'agence. 

L'équipe Ouest Recrut'